סדנאות בישול בפיליון

שיעור בישול: מטבח משפחתי

מחפשים דרך כיפית ולא שגרתית לקרב בין בני המשפחה וליצור זיכרונות משמעותיים? הצטרפו לשיעור בישול שבמסגרתו תוכלו להכין ביחד ארוחות צהריים יווניות ומסורתיות שכולם אוהבים.

השף המנוסה שלנו ידריך אתכם לאורך כל התהליך, יספק טיפים וטריקים לשדרוג המנות, תוך שאתם תהנו לאורך הבישול גם מקפה יווני מסורתי או מיץ מרענן, במרפסת שמשקיפה על הנוף עוצר הנשימה של חוף חורפטו (Chorefto).

הסדנה מתאימה גם לילדים קטנים שיכולים לקחת חלק בתהליך ההכנה, וגם לכל מי שלא מנוסים בעבודה במטבח. זהו שיעור קליל וחווייתי שמאפשר לכולם להיחשף למטבח היווני המסורתי.

במסגרת הסדנה תלמדו להכין "פאבה", ממרח אפונה מסורתי, תגלגלו בצק פילו כדי להכין פשטידת סקופליטיקי (Skopelitiki) וגם תכינו את המילוי ל"גמיסטה", מנה קיצית ופופולרית שעשויה מירקות ממולאים.

ואחרי כל העבודה והלמידה, תוכלו סוף סוף להתפנק בארוחה ביתית וטעימה על המרפסת היפה שלנו, מול הנוף המרגיע של הים. אז בין אם אתם מחפשים פעילות משפחתית מהנה או פשוט רוצים ללמוד להכין כמה מנות יווניות קלאסיות, "מטבח משפחתי" היא הבחירה האידאלית שתשדרג לכם את החופשה.

משך הסדנה: 3 שעות (בערך) כולל ארוחה.

מספר משתתפים: עד 12 אנשים (מינימום 2).

הזמנה מראש: יומיים לפני.

עלות: 50 יורו למבוגרים, 45 יורו לנערים (12 עד 17) ו-40 אירו לילדים (4 עד 11).

שיעור בישול בפיליון – מהחווה לשולחן

על הסדנה: בשיעור הבישול שלנו, נכין ביחד מנה מסורתית בשם "בריאם" (Briam), המכילה ירקות עונתיים טריים שנקטפו היישר מהגינה שלנו. את השיעור יעביר השף המיומן שלנו, שילמד אתכם איך להפיק את המירב מכל הטעמים הייחודיים שבאדמה של פיליון.

אבל זו רק ההתחלה – במהלך השיעור נלמד גם איך להכין את אחד המאכלים האהובים ביותר באזור שלנו – "טירוקולורה" (Tirokouloura), פשטידת גבינה עם בצק פילו בעבודת יד. ולהשלמת התפריט, תלמדו להכין גם חביתה יוונית קלאסית, עם עגבניות בשלות מהגינה שלנו וביצים טריות שנאספו מהלול המקומי.

בתחילת הסדנה, נקבל את פניכם עם כוס תה חם או מיץ דובדבנים מתוצרת בית. ולאורך כל החוויה, נהנה מהניחוחות המרעננים של הצמחים בגינה, שיהפכו את החוויה לעוד יותר מענגת ועשירה.

כשהמנות יהיו מוכנות, נתכנס כולנו סביב השולחן ונהנה מהמאכלים הטעימים שהכנו, לצד סלט ויין מכרם מקומי. וכדי לוודא שהחוויה תיצרב לכם בזיכרון, נעניק לכם בסופה גם מתנה קטנה ותעודת השתתפות. אל תפספסו את ההזדמנות לבשל ולטעום מהשפע הייחודי של אדמת פיליון.

משך הסדנה: 3 שעות (בערך).

מספר משתתפים: עד 20 אנשים (מינימום 2).

הזמנה מראש: יומיים לפני.

עלות: 100 אירו למשתתף בהזמנה לשני אנשים ו-70 אירו למשתתף בהזמנה לשלושה או יותר.